Pretiosa

Olio EVO biologico monovarietale Caninese.

Questo olio è estratto da un’oliva preziosa, la Caninese, varietà autoctona del Viterbese.
Di colore verde limpido, ha un profumo netto e intenso, ricco di sentori di oliva, erba tagliata, carciofo e cicoria. Equilibrato e fine in bocca, presenta un amaro mediamente intenso e un piccante che resta piacevolmente in bocca, ricordando la sensazione di peperoncino. Ideale su piatti particolarmente strutturati, come zuppe e secondi a base di carne.